Húsvéti narancsos pogácsa

Hozzávalók 15 darabhoz:

1 nagyobb sárgarépa
1 narancs leve
27 dkg finomliszt
9 dkg rétesliszt
3 tk. sütőpor
10 dkg puha vaj
9 dkg porcukor
pici só
2 tojás
1 dl tej

1 doboz mascarpone
fél narancs leve
porcukor ízlés szerint

A répát egy nagylyukú reszelőn lereszeljük beáztatjuk a narancslébe egy jó fél órára. A kétféle lisztet, valamint a sütőport jól elkeverjük
Közben a vajat robotgép segítségével habosra keverjük, közben hozzáadjuk a porcukrot, a sót majd a tojásokat is. Ezután apránként mehet bele a liszt és a tej, végül a répa is a narancslével együtt. Ekkor már célszerű dagasztófejre váltani. Az eredmény egy rugalmas tészta lesz. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
Másnap már csak ki kell nyújtani 2 cm vastagra és egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatni. A pogikat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg a tetejüket cukros tejjel és előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig.
A narancsos krémhez keverjük el a hozzávalókat és válasszunk: vagy kenjük meg vele a félbevágott pogikat, vagy mártogassuk bele a letört falatokat.

A receptet Kicsi Vú blogján találtam és onnan is másoltam. :) Linket találhattok oldalt. :)

Arv narancsos szülinapi tortája!

Nemrég ünnepeltük Arv barátnénk szülinapját. Így Amy és én akcióba lendültünk, és elkészítettünk Arv kedvenc itókája (narancslé) alapján egy narancsos tortát.^^ Minden ego nélkül nekem nagyon ízlett, és asszem a többieknek is. Íme a recept:

Hozzávalók:
20 dkg vaj
15 dkg cukor
3 egész tojás
1 citrom
1 csomi vaníliás cukor
25 dkg liszt
A piskótára:
20 dkg cukor
narancslekvár
A krémhez:
2 vaníliás puding (főzős)
7 dl tej
10 dkg vaj
2 narancs lereszelt héja

20 dkg vajat a cukorral elkeverjük és a három tojás hozzáadjuk, majd hozzátesszük a citrom reszelt héját, és az egy csomi vaníliás cukit. Miután jól kikevertük pici sót teszünk hozzá, a 25 dkg lisztet és a sütőport is belerakjuk. Tortaformában olyan 20 percig sütjük.
Miután kihűlt, kettévágjuk a tésztát. 2 narancs levét és a 20 dkg cukrot összekeverjük, és meglocsoljuk vele a tészta két oldalát.
Majd a pudingokat megfőzzük a szokásos módon (7 dl tejjel). Miután kihűlt hozzátesszük a vajat és a két narancs reszelt héját.
A narancslekvárral megkenjük a tészta alját,
és utána a krémet kenjük rá. A külsejére hagyunk krémet és azzal vonjuk be. Tetejét ízlés szerint lehet díszíteni.



Megjegyzések:
Amy és én a narancslevet nem kevertük össze a cukorral, hanem csak sima narancslével locsoltuk meg a tésztát. Így elég csak egy fél narancs leve.
Továbbá a narancslekvárnak ha sokat eszel belőle lesz egy kis keserű íze...szal nem kell vastagon megkenni a piskótát. Inkább a tészta mindkét felére kenjünk, de csak vékonyan.^^
És én még raktam a torta oldalára és tetejére egy kis pirított mandulát is.