A világ legvékonyabb dobostortája

No, anno Csillával ketten gondoltuk, majd mi nagymenők leszünk és megsütjük Eszter születésnapi tortáját. Kitaláltuk, hogy dobostortatésztából lesz, mert az is olyan király, mint mi... Szerencsére abban már előre megegyeztünk, hogy a dobostorta tetején találhat keménycukor elkészítésére alkalmatlanok vagyunk, így azzal nem is kísérleteztünk. Így utólag értékelve a dolgokat, azt hiszem, ezzel a döntésünkkel sikerült megmentenünk a világot.

Szóval a terv a dobostorta alap, egyedi díszítéssal. Mutatom az eredméyt:



Nem néz ki olyan rosszul, nem? Csakhogy ez a kép felülről készült...

De íme a csodálatos recept:

Hozzávalók:
• a tésztához: (22 cm átmerő, 6 lap)
• 6 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 3,5 dkg vaj
• A krémhez:
• 4 db tojás
• 20 dkg porcukor
• 23,5 dkg vaj
• 1,7 dkg vaníliás cukor
• 3,5 dkg kakaó
• 20 dkg csokoládé
• A glazúrhoz:
• 20 dkg cukor

Elkészítés:
A 6 tojássárgáját 50 g porcukorral habosra kikavarjuk, belekeverünk 35 g vajat. A 6 tojásfehérjét csipetnyi sóval habosra verjük, majd hozzáadjuk a maradék porcukrot. A lisztet és a felvert tojáshabot kanalanként belekavarjuk a krémbe, óvatosan, hogy ne törjön össze. Kivajazott, lisztezet,t 22 cm átmérőjű kerek lapon 6 lapot sütünk belőle. Az egyik lapot vastagabbra süssük, mint a többit, mivel ezt fogjuk majd bevonni cukormázzal.

Krém: 4 egész tojást 200 g porcukorral gőz felett felverünk, és ha meleg, a tűzről levéve addig keverjük, míg ki nem hűl. A vajat habosra kikavarjuk, majd beletesszük a kakaót, a vaníliás cukrot, és a felmelegített csokit. Ezután összeöntjük a hideg tojásos masszával és erős átkeverés után megkenjük az 5 lapot.

A cukor készítését direkt hagytam el, mert a mi kis receptünkhöz az nem is szükséges. Szóval fogtuk a receptet, a teljes konyhánkat beborítva mindenféle trutyival és maszattal elkészítettük, és mit kaptunk eredményül?

Volt három piskotalapunk. Egy, amit vékony piskotalapnak neveznék; egy, amit már ki lehet röhögni, hogy ez nem is piskota; és egy... na, erről inkább mutatok képet...

Maradjunk annyiban, hogy a sütőpapírral ikertestvéreknek néztek ki...

Csoda, hogy ezek a piskotalapok után már nem volt energiánk valami kreatívabb díszítésre?

Szóval egy jó tanács ne használjátok ezt a receptet!