Méhcsípés torta

Elég régen sütöttem (azt hiszem újra be kéne szervezni egy étkezés erejéig), de nagy sikere volt! :)

Csokis halál

Azt hiszem ehhez nincs mit hozzáfűzni. :D Egy. max két szeletnél többet nem ajánlott megenni, mert abból fetrengés lesz. De egyszerűen nagyszerű! :)

Gőzgombóc

A családi főfőfő kedvenc! Papámat ezzel bármikor le tudom venni a lábáról. :D Vagyis leginkább október és március között, mert utána nagyon mazochistának kell lenni ahhoz, hogy valaki élvezze a gőzben állást nyáron.

A világ legvékonyabb dobostortája

No, anno Csillával ketten gondoltuk, majd mi nagymenők leszünk és megsütjük Eszter születésnapi tortáját. Kitaláltuk, hogy dobostortatésztából lesz, mert az is olyan király, mint mi... Szerencsére abban már előre megegyeztünk, hogy a dobostorta tetején találhat keménycukor elkészítésére alkalmatlanok vagyunk, így azzal nem is kísérleteztünk. Így utólag értékelve a dolgokat, azt hiszem, ezzel a döntésünkkel sikerült megmentenünk a világot.

Szóval a terv a dobostorta alap, egyedi díszítéssal. Mutatom az eredméyt:



Nem néz ki olyan rosszul, nem? Csakhogy ez a kép felülről készült...

De íme a csodálatos recept:

Hozzávalók:
• a tésztához: (22 cm átmerő, 6 lap)
• 6 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 3,5 dkg vaj
• A krémhez:
• 4 db tojás
• 20 dkg porcukor
• 23,5 dkg vaj
• 1,7 dkg vaníliás cukor
• 3,5 dkg kakaó
• 20 dkg csokoládé
• A glazúrhoz:
• 20 dkg cukor

Elkészítés:
A 6 tojássárgáját 50 g porcukorral habosra kikavarjuk, belekeverünk 35 g vajat. A 6 tojásfehérjét csipetnyi sóval habosra verjük, majd hozzáadjuk a maradék porcukrot. A lisztet és a felvert tojáshabot kanalanként belekavarjuk a krémbe, óvatosan, hogy ne törjön össze. Kivajazott, lisztezet,t 22 cm átmérőjű kerek lapon 6 lapot sütünk belőle. Az egyik lapot vastagabbra süssük, mint a többit, mivel ezt fogjuk majd bevonni cukormázzal.

Krém: 4 egész tojást 200 g porcukorral gőz felett felverünk, és ha meleg, a tűzről levéve addig keverjük, míg ki nem hűl. A vajat habosra kikavarjuk, majd beletesszük a kakaót, a vaníliás cukrot, és a felmelegített csokit. Ezután összeöntjük a hideg tojásos masszával és erős átkeverés után megkenjük az 5 lapot.

A cukor készítését direkt hagytam el, mert a mi kis receptünkhöz az nem is szükséges. Szóval fogtuk a receptet, a teljes konyhánkat beborítva mindenféle trutyival és maszattal elkészítettük, és mit kaptunk eredményül?

Volt három piskotalapunk. Egy, amit vékony piskotalapnak neveznék; egy, amit már ki lehet röhögni, hogy ez nem is piskota; és egy... na, erről inkább mutatok képet...

Maradjunk annyiban, hogy a sütőpapírral ikertestvéreknek néztek ki...

Csoda, hogy ezek a piskotalapok után már nem volt energiánk valami kreatívabb díszítésre?

Szóval egy jó tanács ne használjátok ezt a receptet!

Mézeskrémes

Tészta:

50dkg liszt

kiskanál szódabikarbóna

6 dkg puha vaj

10 dkg cukor

2 egész tojás

4 evőkanál folyékony méz

Ezeket jó alaposan gyúrjuk össze. Az elején én is tökre megijedtem, hogy tök száraz és nem fog összeállni, de ne adjuk fel az első 5 perc után a gyúrást. Ha tényleg úgy érezzük, hogy a tészta nem áll össze még 10 dkg vajat tegyünk hozzá. Az összedolgozott tésztát 4-be vesszük és mind a négy golyót vékonyra kinyújtjuk. Ezekből 4 lapok sütünk. Egy lap kb. 10-15 perc alatt elkészül.

Krém:

5 dl tej

15 dkg cukor

3 kiskanál kakaó

5 evőkanál liszt

20 dkg puha vaj

Keverjük össze és főzzük fel, amíg sűrű a pudingnál kicsit sűrűbb krémet nem kapunk. Előfordulhat, hogy nem sűrűsödik be, ekkor szitáljunk! Ne öntsünk, mert akkor csomós lesz még bele lisztet. Hagyjuk kihűlni és keverjünk hozzá 20 dkg puha vajat.

Kenjük meg sorban a lapokat, és az utolsó lap tetejére öntsünk csokimázt. Hagyjuk állni egy vagy fél napot mielőtt tálaljuk.

Csokimáz:

20 dkg porcukrot

2 kanál kakaót

5 dkg margarint

és 3 evőkanál forró vízzel összekeverünk és kész a máz.

Lehet bonyolultnak tűnik elsőre, de nagyon egyszerű az egész és nagyon finom.

Fogyasszátok egészséggel!^^