Méhcsípés torta

Elég régen sütöttem (azt hiszem újra be kéne szervezni egy étkezés erejéig), de nagy sikere volt! :)


Hozzávalók:

Tészta:
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- 7 dkg vaj
- 4 dl tej
- 7 dkg porcukor
- 3 dkg élesztő
- 40 dkg liszt

Krém:
- 20 dkg vaj
- 5 dl tej
- 10 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor

Teteje:
- 15 dkg vaj
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg kristálycukor
- 20 dkg mandula
- 4 evőkanál citromlé

Elkészítés:

Tészta

Az élesztőt 1 dl langyos tejben egy kiskanál porcukorral és egy evőkanál liszttel megkelesztjük. A lisztet elkeverjük a maradék porcukorral, az olvasztott vajjal, csipetnyi sóval, a tojással és a felfuttatott élesztővel. A tésztát összegyúrjuk, simára gyúrjuk, megdagasztjuk, és meleg helyen megkelesztjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, kivajazott, kilisztezett tepsibe terítjük, és még 20 percig kelesztjük. Rákenjük a tészta tetejére a mandulás keveréket, és előmelegített sütőben, 180-200 fokon megsütjük. Amikor kihűlt, félbevágjuk. A krémmel megtöltjük a süteményt, és nagyobb kockákra vágva tálra rendezzük.

Krém

A krémhez a pudingport a tejjel meg a cukorral sűrűre főzzük, és kihűtjük. A vajat habosra keverjük, azután habverővel hozzáadjuk a kihűlt pudingot. 

(Én személy szerint nem szeretem a vajas dolgokat, szóval kevesebbet raktam bele.)

Teteje

A tetejére kerülő szóráshoz a vajat, a tejet és a cukrot felfőzzük, elkeverjük a mandulával, a vaníliás cukorral meg a citromlével, azután kihűtjük.