Mézeskrémes

Tészta:

50dkg liszt

kiskanál szódabikarbóna

6 dkg puha vaj

10 dkg cukor

2 egész tojás

4 evőkanál folyékony méz

Ezeket jó alaposan gyúrjuk össze. Az elején én is tökre megijedtem, hogy tök száraz és nem fog összeállni, de ne adjuk fel az első 5 perc után a gyúrást. Ha tényleg úgy érezzük, hogy a tészta nem áll össze még 10 dkg vajat tegyünk hozzá. Az összedolgozott tésztát 4-be vesszük és mind a négy golyót vékonyra kinyújtjuk. Ezekből 4 lapok sütünk. Egy lap kb. 10-15 perc alatt elkészül.

Krém:

5 dl tej

15 dkg cukor

3 kiskanál kakaó

5 evőkanál liszt

20 dkg puha vaj

Keverjük össze és főzzük fel, amíg sűrű a pudingnál kicsit sűrűbb krémet nem kapunk. Előfordulhat, hogy nem sűrűsödik be, ekkor szitáljunk! Ne öntsünk, mert akkor csomós lesz még bele lisztet. Hagyjuk kihűlni és keverjünk hozzá 20 dkg puha vajat.

Kenjük meg sorban a lapokat, és az utolsó lap tetejére öntsünk csokimázt. Hagyjuk állni egy vagy fél napot mielőtt tálaljuk.

Csokimáz:

20 dkg porcukrot

2 kanál kakaót

5 dkg margarint

és 3 evőkanál forró vízzel összekeverünk és kész a máz.

Lehet bonyolultnak tűnik elsőre, de nagyon egyszerű az egész és nagyon finom.

Fogyasszátok egészséggel!^^

Ananászkrém

Első itteni bejegyzésemként lássuk a kedvenc szilveszteri édességemet (amit persze egyéb alkalmakkor is szívesen fogyasztok :P): az Ananászkrémet!

Hozzávalók:
- 6 tojás
- 6+3 ek. cukor
- 2 ek. liszt
- 2 doboz darabolt konzervananász
- 6 dl habtejszín (ha lehet, ne növényi eredetű)

Kezdésként a konzervananászt még kisebb darabokra vagdossuk, a levét pedig külön tálkába öntjük.

Ezután a 6 tojást 6 ek. cukorral habverővel felverjük. Hozzáadjuk a 2 ek. lisztet és az ananász levét, majd gyenge tűzön tovább verjük, míg egészen sűrű nem lesz. A sűrű krémet lehűtjük.

Míg a krém hűl, a 6 dl tejszínt 3 ek. cukorral kemény habbá verjük. Ha kihűlt a krém, összekeverjük a felvert tejszínnel és a darabolt ananásszal, és kész is vagyunk.